Descubre el origen.

Willy es una empresa familiar con un claro objetivo: poner en valor el hojaldre.
Willy Factory nace de una pausa en el camino de la vida. Una oportunidad. La de acercar a todos los paladares,
el tradicional pastel de carne murciano.


“Hojaldres hechos con cariño, esmero y una cuidada selección de ingredientes de primera calidad”


Decididos a recuperar un plato tradicional, aportándole innovación y modernidad, así es como nace Willy y renace nuestro producto. En palabras o trazos de Quevedo, Murillo o Carlos II quedan testimonios del consumo de nuestro pastel clásico, delicia saboreada en toda la península desde hace siglos. Habiendo desaparecido del territorio español y permaneciendo únicamente en el sureste, pretendemos recuperar este fast food sirviendo comida de calidad. Es con el hojaldre con el que hemos querido crear un mundo de posibilidades para su disfrute, haciendo que adopte diferentes formas y conjugandolo con diversos rellenos.

Somos especialistas en el arte del hojaldre

Trabajamos nuestra masa con ingredientes de calidad. La innovación y la tradición de nuestras recetas nos inspiran a evolucionar con una carta de propuestas gastronómicas cuidada ¡y sobre todo deliciosa!

“En cada bocado que pruebes, notarás la ilusión, el cariño y el trabajo en equipo de la familia Willy”

Nuestro compromiso calidad y placer. Medimos cada proceso de elaboración minuciosamente para satisfacer las necesidades de nuestros clientes.

Nuestra filosofía mejorar cada día y favorecer el bienestar de nuestros empleados.
Alta calidad de materias primas y seguimos estándares de fabricación.

willy factory

Una cocina tradicional y de vanguardia

El hojaldre es una masa que nos permite dejar volar la imaginación para crear bocados desde la humildad y el amor por la cocina tradicional y la innovación.

Es una masa que antaño prepararon nuestros antiguos y grandes pasteleros, que aún hoy quedan, y que hoy las seguimos trabajando en nuestras cocinas. Seleccionamos cuidadosamente los ingredientes para conservar esa calidez tan característica y al mismo tiempo, ofrecer nuevos sabores para los paladares más sofisticados y exigentes.

Un sabor inconfundible

Nuestra carta es un mapa de sabores llenos de contrastes, con la capacidad de evocar diferentes paisajes y sensaciones sin renunciar al clásico pastel de carne de toda la vida.

“Trabajo, dedicación, esmero y pasión son nuestros ingredientes principales para
acercar el tradicional pastel de carne murciano a todo el mundo”

    José Manuel Cano. Adjunto dirección general.
hojaldre willy factory

CREATIVIDAD
Y CONOCIMIENTO

Nos apasiona el mundo del hojaldre. La deliciosa textura crujiente que envuelve un mundo de laminados, capas y sensaciones.

Hemos retrocedido en nuestro modo de cocinar respetando los patrones clásicos y el saber hacer de la cocina más antigua, añadiendo una gran
dosis de creatividad y profundo conocimiento de un inspirado equipo de cocineros.

Descubre nuestra gama de Pasteles

tarjeta willy factory

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